Od 7. do 10. septembra 2026 bo v Ljubljani potekala mednarodna znanstvena konferenca FoodMicro 2026, ki jo pripravlja Mednarodni odbor za živilsko mikrobiologijo in higieno (International Committee on Food Microbiology and Hygiene, ICFMH) v sodelovanju s slovenskim organizacijskim in programskim odborom. Osrednja tema konference, » Nazaj h koreninam: higiena kot temelj napredka živilske mikrobiologije« (Revisiting the Roots: Reviving Hygiene in Advancing Food Microbiology), izpostavlja pomen temeljnih higienskih načel pri zagotavljanju varnosti hrane ter prispevek sodobne živilske mikrobiologije k reševanju novih in vse zahtevnejših izzivov. Konferenčni program bo namenjen ključnim aktualnim vprašanjem živilske mikrobiologije, zlasti na stičišču varnosti hrane, trajnostne pridelave in proizvodnje ter varovanja zdravja in dobrega počutja ljudi. FoodMicro že desetletja velja za eno vodilnih mednarodnih srečanj na področju živilske mikrobiologije. Povezuje strokovnjake iz raziskovalnih in izobraževalnih ustanov, javnih institucij ter živilske industrije. Zaradi interdisciplinarnosti področja se konference udeležujejo mikrobiologi, biologi, biotehnologi, živilski tehnologi, zdravniki, veterinarji, biokemiki, kemiki, farmacevti in drugi strokovnjaki, vključeni v zagotavljanje varne in kakovostne hrane. Namen konference FoodMicro 2026 je povezati raziskovalce, strokovnjake s področja živilstva, predstavnike regulatorjev in industrije ter druge pomembne deležnike. Z izmenjavo znanja, izkušenj in najnovejših znanstvenih spoznanj bodo udeleženci iskali rešitve, ki lahko prispevajo k razvoju trajnostnih prehranskih sistemov, večji varnosti hrane in učinkovitejšemu varovanju javnega zdravja.
Ko imaš vizijo, hodiš, čeprav te ne pustijo, stopaš čeprav te vse kosti bolijo, napreduješ s tebi lastno ti misijo. Četudi padeš, se pobereš. Četudi toneš, se ne utopiš. Četudi kosti in žulje trošiš, za svoj cilj živiš . Čeprav te nenehno zvija, ti dušo in srce privija, da storiš prav vse, da pot drugim narediš: V svobodo, v duha dejanj za človeka, ki sicer stopal bi po poti tej zaman. — VIZIJA, 12. 10. 2021
Izobraževalno dokumentarni kratki film o mlinarstvu in pekarstvu v Ajdovščini
“Znanje in izkušnje se nabirajo v življenju z življenjem, same od sebe, vendar učinkoviteje z delom in trudom posameznika."
"Ostanejo in rastejo samo, če jih negujemo, spoštujemo in predajamo naprej. Sicer se same od sebe razvodenijo, izgubljajo in poniknejo. Pravi učitelj se trudi, da znanja gredo naprej, v prave roke in pravo glavo in se obogatijo z izkušnjami. Šele, ko znanje in izkušnje dozorijo, jih sprejemamo kot modrost.”
